Mrkvové lívance slané

• 250 g mrkve
• 2,5 dl mléka
• 1 vejce
• sůl
• 120 g kukuřičné mouky hladké

V mléce rozšleháme žloutek, osolíme, přidáme nastrouhanou mrkev, mouku a z bílků tuhý sníh. Smažíme po obou stranách na pánvi v rozpáleném tuku. Podáváme jako přílohu k masu nebo samostatně se zeleninou