- 1/4 litru hominy (určitý druh mleté kukuřice)
- 1/8 kg mouky
- 3 vejce
- 3/8 litru kyselého mléka nebo vody
- lžička jedlé sody
- lžička sody
Mletou kukuřici vaříme, dokud není zcela měkká. Scedíme do mísy, rozdrtíme lžicí nebo vidličkou. Do úplně vychladlé hmoty přimísíme mouku se solí, ušlehaná vejce a nakonec sodu, rozpuštěnou v horké vodě. Šleháme těsto, dokud není zcela lehké a vkládáme po lžíci do horkého a řádně vymaštěného lívanečníku. Když lívanečky nabývají, obrátíme je a opečeme na druhé straně
