Kukuřičný chléb

• 200 g kukuřičné mouky
• 300 g kukuřičného škrobu
• 25 g droždí
• 10 g soli
• 540 g vody
• 3 lžíce smetany nebo Tatry
• pár kapek citron. šťávy

Smícháme droždí s vodou  a necháme vykynout. Ostatní suroviny smícháme v misce a přidáme vykynuté droždí. Vpracujeme v těsto, které rozválíme na placku, srolujeme a vložíme na tikem vymazaný a moukou vysypaný plech. Necháme kynout, až těsto zdvojnásobí objem. Těsto propícháme vidličkou a pečeme asi 60 min. ve středně teplé troubě. Před dopečením krátce zvýšíme příkon tepla