příprava 15 min
doba pečení 20 min
- 4 odjádřené
- oloupané
- na plátky nakrájené hrušky
- 2 polévkové lžíce medu
- 2 až 3 kávové lžičky skořice
- 1 hrnek polohrubé pšeničné mouky
- 1/3 hrnku kukuřičné mouky
- 2 polévkové lžíce cukru - dle chuti i více
- 1-1/4 polévkové lžíce sody na pečení
- špetka soli dle chuti
- 1/4 hrnku másla nebo Hery
- nakrájené na malé kousky
- 1/2 hrnku bílého nízkotučného jogurtu
Troubu rozehřejeme na 220 st. C. V misce nebo robotu prosejeme a smícháme suché ingredience. Přidáme máslo a mícháme, až směs zhrubne. Zamícháme jogurt, zformujeme jemné těsto. Prohněteme, aby drželo pohromadě. Podmoučíme vál a těsto rozválíme do 1,3 cm silného kruhu, klademe na vymaštěný plech. Rozpékáme asi 10 minut. Mezitím smícháme hrušky, med a skořici, až se směs spojí. Po 10 min.rozestřeme tuto směs (hrušky by měly být měkké) na horké těsto a necháme dalších asi 10 minut dopéci. Těsto musí být dozlatova. Můžeme i flambovat a potřít vrstvou šlehačky
